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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《行走大宋》第17章 逸高楼(第2/2页)
的厨房是老婆常用之地，过了几年慢慢沦陷成了韩清的用武之地。为了让宝贝女儿能多吃点长身体，他照着菜谱学了太多的烧菜方式，其实做好的菜几乎都进了自己的嘴里，原因是女儿吃几口就不吃了，女孩饭量本来就小。
孟宪奎跟着韩清吃了几天之后，嘴已经变得刁了，这些酒楼除了煮就是炖的菜已经难以媲美炒菜的味道了。
那小二听说了孟宪奎之语略微不高兴地说道：“这广元楼乃是本地最好的酒楼，客官尽管开口，还没有做不出来的菜肴呢。”
孟宪奎哈哈一笑道：“井底之蛙，煎炒烹炸的做法你们肯定没有吧？韩承事可是把这些手法做的炉火纯青的。”
“煎炒烹炸？只是听过炒，其他的没听说过，这种做法也就是东京才会有，而且是极为高档的酒楼才会有，王孙贵族才能吃到的，这位将军还是莫要开玩笑了。”
孟宪奎正要取笑，韩清拦住了他，对店小二道：“孜然又名安息茴香或者小茴香，你取一些安息茴香洒在这是食物上继续炙烧，无论是粉末的还是颗粒的安息茴香都可以，另外那馕饼要炙的酥脆，不要酥软的那种，炙完端来即可。”
① 参见《梦梁录》卷5《九月》
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