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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《素年笔记之故事清甜》第21章 好一派紫色浪漫(第1/4页)
第一节
薰依的储藏室，是我最爱去的地方之一。不大的空间里放置着几列木架，上面摆满了贴好标签的瓶瓶罐罐，大大小小高矮不一。一排摆着香草油和香草醋。百里香油装在一个有着漂亮弧线的玻璃瓶里，瓶身隐约透着湖绿色，衬得瓶里百里香纤细的茎叶更加清新淡雅。风味香草油以迷迭香，柠檬香茅为主角，红、白胡椒粒和蒜片为配角。这是我最喜欢的一款香草油，迷迭香独特的气息与清新的柠檬香茅最为搭配，而红、白胡椒粒与蒜片不仅提了味，还在色彩上起到画龙点睛的效果。薰依用英文报纸及透明玻璃纸重叠后包裹住修长的瓶身，瓶口处打上一段拉菲草并套上迷迭香小环，附上一张写着祝福文字的小卡片后，当做礼物送给我——这样的礼物总能让我如获至宝。南法香草油，鼠尾草搭配罗勒、数片月桂叶或者干辣椒，即能散发出属于南法的气息。
香草醋有紫苏米醋，薄荷果醋，百里香醋……薰衣草香醋非常特别，浓浓的醋香中带着迷人的薰衣草味，一时浪漫四溢。摆在架上的那几瓶还是我和爱丽丝做好的，薰依在一旁做的指导。我们将灰紫色的薰衣草干花放入玻璃瓶中，再小心地倒入糯米醋，把薰衣草完全浸入到醋里。第二天，薰衣草香醋变成了非常好看的粉紫的颜色。爱丽丝称之为“少女粉”。
一排摆着各种香草酒和酒渍果干。有用红酒浸泡的香草酒，更多的用酒精浓度较高的白酒（白朗姆、白兰地、伏特加等）来浸泡。香草能很好地平衡白酒的酒精浓度，喝起来只觉得特别的香味扑鼻，不知不觉就喝过了头。除了经典的薰衣草烈酒之外，还有玫瑰白酒，桂花甜酒、柠檬草果酒，迷迭香红酒，圣诞风味白兰地——加入了肉桂、丁香、豆蔻、姜之类的香料，并以糖蜜调味，味道极为厚重浓郁。薰依爱用它来浸泡切成小丁的各色果干，除了用于制作圣诞甜点，平时烘烤糕点时加入适量果干及浸泡酒，糕点马上变得蓬松绵软，香气扑鼻。就是这排瓶瓶罐罐让我发现，原来我还有当“酒仙”的潜质。好几次我偷偷溜进来，将每一瓶酒倒出一小杯来喝，最后喝个酩酊大醉，倒在木架下不醒人事……
香草糖、香草盐和蜂蜜又占据了一整排木架。粗粒浅色黄糖加入洗净的整株新鲜迷迭香，做成迷迭香糖非常适宜冲泡咖啡时添加。迷迭香提神醒脑，午后来杯加入迷迭香糖的咖啡，最是能消除疲劳，振奋精神的了。薰衣草糖的好处自不必多说，最让薰依自豪的是几罐香草豆荚糖。她在国外的同学每年都会给她寄来几捆上好的香草豆荚，大多被做成香草糖、香草油长期保存。
角落的木架上放着各种自家熬制的果酱，啫喱，均以香草增香，以及用自产蔬果做成的罐头，或糖渍，或盐渍。做得最多的是小番茄盐水罐头，还有糖渍栗子。虽说趣灵村人人都会煮糖渍栗子，味道最好的还数薰依家的。
这里面可是有诀窍的哦！薰依说，诀窍就是两个字：耐心！看过一部日本的治愈系乐活电影《眼镜》吗？里面讲到煮红豆的方法：要想煮的红豆好吃，必须慢慢地，慢慢地用小火来煮，心急不得。做糖渍栗子更是心急不得。
先是用低于沸点的水温慢慢将脱壳去皮的栗子煮至熟透，小心投入浓度为10%的糖溶液，浸渍一到两天后，再将糖浓度提升至20%，同样浸渍一到两天。就这样重复增加糖浓度和浸渍两个步骤，当糖浓度最后达到70%，时间已经不知不觉过去了一个多月。在这过程中加入天然香草和朗姆酒。惭惭地，栗子由浅黄色变成诱人的焦糖色，由不透明变成半透明，再变得几乎完全透明。
食用之前，薰依将栗子从糖水中取出，放在阴凉通风处晾干，栗子表面便结出一层白色糖霜，她再用糖纸将每一颗栗子包好。这样的栗子糖果咬一口在嘴里，轻抿即融，只觉得香得浓郁，甜得醇厚，堪称人间极品。
那些彩绘着香草图案的铁皮罐里装着香草茶。我总是一眼就能找到我最爱的那罐洋甘菊茶。这多半要归功于爱丽丝。她先给铁罐刷几层薄荷绿的丙烯颜料打底，风干后再画上一束洋甘菊，淡白的花瓣，柠檬黄的花蕊，优雅纤细的茎叶，看起来极清新醒目。捆扎好的风干香草束填满了木架的剩余空间。薰依爱用它来做手工杂货，装饰礼物，妆点下午茶餐桌，或者将它们塞满枕套做个芳香助眠的枕头。
第二节
一觉睡来，我发现自己一个人躺在床上，身边没有姑姑，也没有玛格丽特。窗外依旧阳光灿烂，原来我只是离开了一个午觉的时间而已。就像做了一场很美的梦——又不是梦——我从口袋里掏出便签，上面详细记录着制作丝绊蛋糕的每一个细小的步骤。
我从床上一跃而起，冲下楼梯来到厨房，开始我的丝绊追梦之路。奋战一翻之后，垃圾桶里装满了鸡蛋壳，我的丝绊蛋糕依旧不是很理想。要么蛋白泡沫打发得过于粗糙，要么加入面粉后搅拌过度，消失了大半的气泡，不然就是烘烤得过于焦黄……总之，勉强及格，但不完美。
为了处理这些不完美的丝绊蛋糕，我开始学梅青婆婆的样子，提着装满蛋糕的竹篮，走出院子，将蛋糕分发给村里的小朋友。几天之后，小朋友们竟养成到我的院子门口等蛋糕的习惯。我尝试着让他们站好队排成一列，有次序地逐个出列领取蛋糕。结果又一次证明，我的确不是当将军的材料。这些不听话的调皮小兵，依然一窝蜂涌上来哄抢，等我回过神来，手里空空的，篮子像陀螺一样在地上旋转，素色棉布裙摆上留下数个黑手印……
不过这群孩子并不像表面上那么粗野没规矩，小小年纪已经学会了感恩回报。我经常在院子门口收到他们悄悄送来的礼物：数枚新鲜的土鸡蛋，一盒熟透的覆盆子，几把山核桃、一小篮子山杏、野蘑菇，一束细碎野花，甚至一个彩纸叠成的小风车……有一天我刚迈出院门，就看见那个平素闹得最凶的男孩小虎一溜烟地跑开，然后我发现，就在我的脚边，一个篮子里装着一尾刚从河里打捞上来的，欢蹦乱跳的吻香鱼。
患有严重儿童恐惧症的清甜终于战胜了自己！我甚至开始喜欢上了这群纯朴的小朋友，不时和他们聊一些好玩的事情。爱丽丝和艾丽缇偶尔会加入他们的队伍。我也像梅青婆婆那样，每次都为那几朵害羞的小花预先留几块蛋糕，以免他们空手而归。
原来，食物远不止填饱肚子那么简单，还能消除恐惧，偏见，拉近心与心之间的距离。
有一天我照例在分发蛋糕，梅青婆婆迎面走了过来。
我说这些天怎么没人到我那里抢红豆果了，原来都到你这儿来了。清甜小丫头，你从城里跑到我们这个小地方，就为了抢我的饭碗吗？婆婆板着脸说。
不是这样的，婆婆！我忙辩解道，我在练习做蛋糕，做得太多了，自己吃不了，又不想浪费了，所以拿出来分给孩子吃。婆婆做红豆果一定辛苦了，正好可以休息几天。
原来是怕我累着，给我放大假啊！清甜是吃多了甜食吗，嘴这么甜。来，我也尝一块。
我忙递给她一块，她咬下一口细细咀嚼。
嗯，比不上凯莉的，不过，蛋香味够浓，有嚼头……还不错！
我顿时松了口气。
别介意，我刚才逗你玩儿的。有句老话说得好，会做糕点的女孩子，没有坏心眼！婆婆舒展皱纹笑起来。
让我看看你的手。她说。
手？我不解道。有些迟疑地向她伸出双手。
她从口袋里掏出一副玳瑁边老花眼镜戴上，捉住我的手看得很仔细，从手心到手背。
女孩子的手就是又细又嫩！嗯，也像凯莉那样白，那样修长。
她放下
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