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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《金榜题名（科举）》谷贱伤农(第2/2页)
，与小麦进行轮种，来年小麦的产量也能提升，盖因大豆根茎中含有丰富的氮磷元素，可以肥田，现代常见的化合肥料也是以氮磷为主要成分的。
杨家村种大豆的人家很多，此时，家家户户院中都堆着带叶的大豆荚，要等到自然风干之后，大豆荚张开嘴，才能将大豆剥出来。
今年大豆盛产，每亩地比往年收获多了一成，原本如此丰收的景象该是让人高兴地，但于老头却高兴不起来。
晚上，一家人吃了晚饭，坐在院中闲聊。
“老三，你问的怎么样。”
“爹，我到镇上问了好多家，大家都说，今年收（丰收）大豆，各地的大豆产量都增加了，价格上不去。”于连双道。
舒文这才明白，原来是大豆收获太多，反而将收购价格压了下来。对于靠天吃饭的农民来说，天灾人祸会带来粮食减产，收入减少。但是风调雨顺，粮食丰收，价格也会下跌，承担风险的依然是农民，所谓“谷贱伤农”就是如此了。
小农经济就是有这样的弊端，所有的衣食住行都可以自给自足，但却无法承担任何风险，一点小病小灾就能让一家人破产。
“明天，你到县城问问，多问几家，看看价格怎么样。”
“行，爹，明天一早我就去。”
“实在不行，只能贱卖了，这么多大豆，我们吃不完，也不好放，卖出去好歹是点银钱。”于连成道。
于老头叹了一口气，这也是没有办法的办法，大豆虽也是主食，但却不能一直吃，若是留在家里，到了明年有新的大豆收获，价格只会更低。
舒文不解，只要需求足够，生产再多，都会有市场。大豆这么好的东西，营养丰富，怎么会没人吃呢？
舒文记得，大豆中富含蛋白质，其含量是猪肉的两倍，豆制品被称为素肉，很受欢迎，以至于国家每年都要进口大量的大豆。难道……如今还没有豆制品？
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