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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《靠厨艺称霸娱乐圈》第 18 章(第2/2页)
孟，好让他方便观察司泽到底是不是真的会厨艺。
司泽也知道萧孟今天来，除了看看自己外在的形象，更多的是看他的厨艺，所以这会他自然不会有什么藏拙的意思。
砂锅里的酸汤已经开始熬煮，黑鱼片也腌制好，等待下锅，他这会在处理五花肉。
上好的五层五花，锋利的菜刀一片一片切成薄片，而后加料酒和葱段、姜片、蒜片以及少许食盐和少许老抽上色腌制。
腌制肉片的时候，司泽又开始切辣椒。
小炒肉这道菜，吃辣的可以用辣一点的线椒，不能吃辣的，一般选用彩椒或者菜椒。
今天司泽用的是线椒，这个辣椒更辣一些。
线椒斜刀切成条，又配了点红尖椒从中间切成条。姜片、蒜片切好，最后又拿出豆豉冲洗干净。
这会肉片也腌制好，用筷子将肉片里的葱段和姜片以及蒜片挑出，而后热锅冷油，加入肉片小火煸炒，待肉片出油，并且周围卷起后，直接将肉片盛出。
锅内的底油不用倒，直接将姜片和蒜片以及豆豉放进去爆香，而后加切好的线椒和红尖椒放进去煸炒，接着加盐。待辣椒八成熟时，加入之前炒好的肉片，快速翻炒。出锅前，加入提前用生抽和糖以及鸡精调好的料汁翻炒几下后，便可以出锅装盘。
小炒肉出锅，司泽又将腌制好的黑鱼片放进砂锅的酸汤里，而后便准备端菜出去。
他都算好了时间，等着他把其他菜端出去，砂锅里的鱼片刚好九成熟。
等砂锅端到桌上，鱼片刚好入口。
萧孟看了这么一会，已经确定司泽是会做菜的，而且他的外在形象的确是符合自己要求，便已经差不多定下了司泽。
这会看司泽准备端菜去饭厅，他立即伸手帮忙。
景澄，便是这个时候敲响了司泽家的门，而后被一脸诧异但却想看戏的元唐请了进来。
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